Yo optaría si no vas a mover la distribución, por una eléctrica tensionada amarrada al quiebro en el que el techo empieza a bajar.
Luego con pladur la puedes ocultar, alargando unos 20cm el techo que está bajo y dejando una franja negra por donde saldrá la pantalla al bajar. Es mucho más barato que una encastrable, y puedes aprovechar a poner un altavoz de altura en ese cajeado si lo haces por tu cuenta.
Lo complicado es el audio, casi tan importante como la imagen. Y ahí sí que tendría más sentido darle la vuelta a todo y dejar el sofá en el centro, y la TV y la pantalla eléctrica tensionada en la pared donde ahora tienes el sofá, como en el dibujo que te han hecho.
Y ahí puedes ver la TV desde el comedor, y no te queda tan lejos como ahora para verla desde el sofá.

Y el proyector, soporte a techo. Sin duda. Y siempre fijo y ajustado a la pantalla 16:9 (Que por cierto, suelen tener caída extra de tela negra, 50-60cm y eso te deja la pantalla 16:9 a una altura mejor para el visionado)