Hola Adus1981,

Mi modesta opinión y consejo, ya que tu mismo te consideras un melómano, es que busques un equipo dedicado solo para stéreo, un buen ampli, un par de monitores de estanteria (considerando la distancia que tienes hasta el punto de escucha), y a ser posible un reproductor dedicado para CD.
Las cajas que eligieras, si quieres tener un 5.1, deberian tener la opción también de conseguir central y surrounds de la misma marca y serie. El subwoofer es lo que creo no tan imprescindible de tener igual que el resto de cajas.
Este grado de "especialización", si se le quiere llamar así, no significa obligatoriamente un derroche de dinero exagerado, en absoluto. Por los 2000 euros de presupuesto que tienes puedes adquirir un conjunto stéreo de lo más satisfactorio. Encuentro exagerado ese dinero solo para cajas y cables si quieres mantener, aunque sea de momento, el Yamaha. El sistema podría llegar a estar descompensado.
Sobre preferencias de marcas, y en relación a las que tu comentas, solo decirte que Rotel da buen resultado en Home Cinema pero en stéreo no es lo más indicado.
Piensa en las ocasiones que puedes encontrar en material de segunda mano
Espero haber ayudado un poco.

Saludos.