En efecto, es una importante pregunta, porque si no, dentro del presupuesto tienes que incluirlo. En cualquier caso, por 500€ hay cosillas interesantes.

Pro-Ject está haciendo cosas majas a buen precio, y Rega es un clásico ya en relación calidad/precio:

Rega Planar 78

Rega Fono Mini

y en cuanto a cápsula económica ahí sí que mi recomendación sin dudas es esta:

Grado Black1