Yo el problema que veo es que lo vas a conectar a un ampli estereo, por lo que el DAC lo va a tener que poner el disco duro (te recomiendo mejor un reproductor multimedia, tipo WD live, asus o!play o xtreamer y un disco duro usb). Y supongo que este dac será una castaña.

Tu idea creo que es buena si tienes un receptor AV, le metes la señal digital y que el DAC sea el del AVR, pero si no, no acabo de verlo por lo que a calidad se refiere (por funcionalidad, toda). También tienes la posibilidad de comprar un DAC extreno, pero los mas basicos salen en unos 180 euros, y para eso casi mejor un AVR.