Hola zzgus pues si que es raro lo que comentas de que al quitar el HDMI que une la TV y el AVR ya aparezca en el display las siglas DTS....
Lo que está aparentemente claro es que el sonido DTS llega al AVR. Como bien dice ManuelBC es importante que lo tengas configurado en Bitstream para que te salga ese sonido.
Desconozco cuantas salidas de HDMI tiene tu AVR Sony, lo comento por si tuviese más de una y el problema esté ahí, en configurar esas salidas.

Yo al igual que el compi ManuelBC también tengo un AVR Sony antiguo de más de 13 años y también sacaba DTS sin Hdmi. Por Coaxial-Digital el DVD al AVR y por Optico Digital la PS3 al AVR.

Espero que des con la tecla porque también me tiene "intregado"... Suerte