El avr no es reproductor, necesitarás conectar el disco duro a un reproductor (como el que tienes pensado comprar, por ejemplo), y el reproductor al avr. Eso sí, se escuchará en 5.1 si el archivo a reproducir tiene audio 5.1. Si es en estéreo lo oirás por los cinco altavoces, pero no será un 5.1 real. Aunque si las pelis que tienes están en bdremux tendrán varias pistas en varios formatos de audio y en varios idiomas.