Por partes (como decía Jack), lo que dice David en según qué configuración tampoco es locura, me explico.

Lo más normal es emplear una sola etapa (canal) para el central, con lo que utilizas un solo cable (mono) del AV a la entrada de la etapa. Pero si quiere emplear la etapa que indica (estéreo) puede hacerlo tanto como han dicho con un solo canal, como con ambos, y ahí justo es donde utiliza el cable rca en "Y", para emplear ambos canales de la etapa, por ejemplo para bi amplificar un central que lo permita.

Lo que debes tener claro son todas las opciones y cómo funciona cada una, pues puedes hacerte con equipos más caros sin necesidad. El vendedor quizá no vaya tan desinformado, pero sí puede que sea "listo" al querer vender más de lo que necesitas, ojo.

Saludos.