Otia! qué lío!
A ver, si pretendes enviar la señal PCM previamente decodificada por el repro, para qué necesitas que el AV decodifique DSD? El AV directamente recibirá PCM y reproducirá la señal multicanal.
Lo que no sé es si habrá pérdidas en la conversión DSD -> PCM (no debería) y si el HDMI 1.1 será capaz de soportar la tasa de bits de ese PCM (supongo que sí), si no, en cualquier caso puedes limitar la tasa de bits del PCM (en el repro), aunque en ese caso sí tendrías pérdidas.
Todo esto es palabrería, la realidad te la dará una prueba :-)
Saludos