¿Cómo llevar el sonido de la TV a un receptor AV sin HDMI?

Si no recuerdo mal, ese receptor tiene 3 entradas ópticas, la 1 está configurada para reproductor CD, la 2 para grabador MD y la 3 para sintonizador TV/satélite, aunque se podía cambiar.

Buenas, deberás entrar en el menú del AVR y configurar la entrada externa por óptico (si puedes editar el nombre de la fuente pues le pones TV). Una vez hecho con pulsar esa entrada en el mando del AVR te debería dejar oir lo que saque la TV siempre y cuando la LG la tengas configurada con la salida por óptico.

M+ no emite en 5.1 desde su app integrada tanto en LG, Samsung como en Android TV, solo lo hace si usas su decodificador.
Netflix y Prime Video sí emiten (en DD+) aunque por óptico pierdes el + aún así suenan en surround.

Salu2!