Y si conectas la PS3 directamente la PS3 al tv, ¿te funciona bien? ¿Y has probado con otro cable?

Aparte, alguna vez he leído en alguna parte q en algunos receptores AV, cuando se selecciona una vía de entrada hdmi, por la salida hdmi hacia el tv no se modifica el formato (a diferencia d cuando la entrada no es hdmi).

Si tienes un Onkyo puedes mirar en el menu 7.HardwareSetup 7-4.HDMI Reso y probar con las diferentes opciones (aunque no sé si esto se ignora cuando la entrada es hdmi) .