Prueba esto :

Una vez tengas configurada la salida en bitstream y no en pcm, vas al menú de la la Ps3, entras en AJUSTES/AJUSTES DE SONIDO/AJUSTES DE SALIDA DE AUDIO .

Allí seleccionas SALIDA DIGITAL (OPTICA) y pones un bisé a todos los formatos a excepción de todos los pcm de más de 2C (2 canales) y a todos los que tengan más de 96 khz de frecuencia de muestreo (puedes dejar todos los pcm de 2 canales de 96 khz de frecuencia de muestreo incluído para abajo .

Así debería de funcionar

Saludos .