Lo poco que puedo aportarte es que estoy totalmente de acuerdo en que invertir en Atmos, a estos niveles de presupuesto, no es nada interesante, además tendrías que instalar otra pareja de altavoces en techo, con lo cual tendrías que aumentar tu inversión.
Respecto a los receptores que propones, de Pionner no tengo experiencia, con Onkyo si, y me parece una de las mejores marcas para un sistema de Home Cinema, sobre todo si valoramos la relación calidad-precio.