Cuando dices que lo conectastes mediante phono y luego por Aux, ¿te refieres a que el plato tiene una opción de salida tipo Phono y otra tipo AUX? (¿qué plato es?).

Si es así, cuando eliges la salida Phono la señal sale del tocadisco tal cual está grabada en el vinilo, con la ecualización RIAA, por lo que se oye mal (con muchos agudos, chirría) al ser amplificada por un AVR que no tiene entrada específica de previo de Phono (previo que vuelve a ecualizar la señal y elevar su potencia para restituirla al sonido original sin ecualización RIAA).

Al seleccionar la salida AUX, el plato hace pasar la señal por un filtro de ecualización para recomponer la realizada por la norma RIAA pero probablemente el voltaje de salida sea escaso y por eso lo oyes poco, solo tendrás que subir la ganancia a la entrada del AVR o bien incrementarla con el mando del volumen.

Respecto al tema de la ecualización RIAA de los vinilos, puedes leer aquí.