Por SPDIF solo podrás pasar el 5.1 si es por passthrought. Con HDMI, si la tele es capaz de procesar el audio, ésta podría mandarlo al AV ya en PCM.

En caso de seguir con este problema buscaría alguna opción para habilitar/deshabilitarlo, y además, si puedes, mejor haz la conexion por HDMI, que tiene más ancho de banda y por lo tanto menos limitaciones

Saludos