No te equivoques. El HDMI que tienes en el hc es SOLO de salida, por lo que sirve para ver en la tv a 1080p, pero no para conectarle nada de entrada, por lo que no te vale para la PS3.
Lo que si tiene ese hdmi es ARC (audio return channel), por lo que deberías de poder oir lo que estás viendo en la tv por los altavoces del HC. Así podrás oir esos canales de pago que tienes.
Para la ps3, no te queda más remedio que conectarla directamente por hdmi a la tv, y con un cable óptico toslink a la única entrada digital que tienes en el hc. Te dará sonido 5.1.