Hola Raimundo, a ver si te puedo aclarar algo.

1. El cable de componentes es un cable coaxial, o mejor dicho tres. Mejor que sean específicos para vídeo. Si la distancia es pequeña seguramente no notarás muchas diferencias de uno normalito respecto a otro más caro, pero no vale cualquier cable (por ejemplo cable de altavoz). Los conectores que tendrá que llevar dependen de las entradas y salidas de la fuente y dónde vaya conectado (proyector, Tv.). Lo normal es que sean RCA.

2. El cable digital coaxial es un cable coaxial con 2 RCA, ahí te sirve cualquier cable coaxial de audio o incluso de vídeo. No debes de tener problemas en encontrarlo.
3. El cable digital óptico es un cable especial (de fibra óptica) con conectores especiales (toslink), que yo sepa solo se puede comprar ya hecho y lo tienen en la mayoría de las tiendas de eléctonica y del ramo hifi.
Todos estos cables los hay de 1 m, si quieres por internet los encuentras aquí:
http://www.pixmania-pro.com/es/es/51...link-1-0m.html

Saludos.