Pues teniendo salida óptica no te hace falta ningun conversor, tu AV tiene entrada óptica, solo necesitas un cable de estos de la medida que necesites:
https://www.amazon.es/dp/B00NH11H38
Lo conectas de tu TV a tu AV de esta manera:
https://www.sony.es/electronics/supp.../32833760M.pdf
Despues seleccionas en los ajustes de tu TV que el audio salga por la salida óptica, seleccionas la entrada de TV en tu AV y listo.
Puede que tengas que asignar también la entrada de audio en tu AV, ahora te lo busco. Edit: parece que no tienes que configurar nada, lo conectas a la óptica TV IN, seleccionas la entrada de TV en el AV y listo.
PD: Si pones el modelo exacto de tu TV te puedo mirar también donde y como se pone para que salga el audio por la óptica.