Bueno, pues parece un problema de drivers o/y instalación. Busca en su web si hay actualizaciones para ellos o desinstala e instala otra vez en el nuevo.

Cuando esté en casa te confirmo el tamaño del archivo para un cinta de 60 a 90 minutos. Claro, dependerá en el formato que la guardes.

Teóricamente cualquier señal de video analógico que puedas enviar a través de sus entradas debería ser capaz de capturarla. Los TV no suelen llevar salida sino entrada de video, pero su conexión SCART (euroconector) suele ser bidireccional por lo que podrías obtener la señal de video compuesto y de sonido estéreo usando un adaptador SCART-RCA.

Si la Xbox tiene salida analógicas de ese tipo, también debería ser capaz de capturar la imagen y el sonido.