Cuanto mejor sea el cable, menos lo podrás doblar.

No sé de qué distancias de cable estamos hablando, y de cuantos ángulos. Pero no son TAN delicados.

Lo que no puedes es doblarlos con alicates para que cojan forma, o burradas parecidas.
Lo mejor sería que en las esquinas colocaras curvas y no ángulos. Si no existen, invéntalas y paténtalas (se pueden hacer en madera, resina, papel-maché..., algo que coja pintura después), o que permitas que se vea justo los tres centímetros de mayor curvatura (el cable se puede pintar del mismo color).

Finalmente, la opción conversores HDMI-UTP y vuelta, con dos cables CAT5, que si te permiten ángulos.... a costa de tener un aparatito normalmente activo (enchufado a corriente) en cada punta (aunque los hay que se alimentan de los 5V de la señal HDMI).