No lo compliques metiéndo ahora la ps3 en la ecuación.... a no ser que sea para reproducir cds. Y además recuerda que no podrías controlarlo desde el iphone en la terraza.

En las preferencias de itunes, en general->ajustes de importación-> Apple lossless encoder te ofrecerá la mayor calidad, pero también serán mayores "piedras" los archivos.