En mi humilde opinión, lo del tema de bañar en oro los conectores es para la conductividad, o sea, para que no pierda señal.
A mayor calidad del "baño de oro", mejor conductividad.
En el caso de las señales digitales creo que está más que demostrado que la diferencia se nota en cables largos, por lo que en cables cortos no creo que apenas importe.