Imagino q tendrás falso techo, eso te vendrá bien por si necesitas empotrados para Atmos o similares. Hártate (literalmente) de dejar preinstalaciones en paredes. Lo suyo es dejarlas a media altura con tapa ciega. Centraliza todo en varias cajas intercomunicadas y siempre previsión de red en todas las estancias. Lo del swich siempre se puede coser en cualquier sitio, seguramente para tu centralización necesites al menos uno de 5 puertos.

Las tomas nunca sobran y si puedes que te hagan un circuito propio de audio vídeo con un diferencial superinunizado para evitar diaparos tontos que te pueden joder los equipos. Con su correspondiente pia.