Hola paisano, si me aceptas un par de consejos...

Si vas a poner falso techo, supongo que habrás mirado techos acústicos, ya puestos, aparte de estética, aprovecha y cuida/controla la acústica en la parte alta, aunque a posteriori puedas hacer algún otro cambio (añadir absorbente y/o difusión) siempre será mejor si ya tienes un techo acústico.

Respecto al paso de cables, para altavoces opino igual que el compañero, deja tubos para pasar directamente cable, incluso de más, es decir, aunque no pienses poner un sistema de más de 5 canales, deja preparado para al menos 7, incluso al techo para un futuro Atmos. Que sí, siempre empezamos con lo mínimo, no somos exigentes... pero esto engancha y ya metidos en obra, el dejar preinstalación hecha te ahorra problemas futuros.

El cómo disimular estos cables, si te sirve, yo tengo el mismo sistema y en cada caja, a juego los embellecedores con el resto de mecanismos de la casa, una tapa ciega doble, en el centro le abres un agujero con un taladro según el diámetro de cables que utilices, le pones un pasacables de goma (los tienes en Anesco o Lopacan), y a la vista será una caja de mecanismos más, de la que sale un simple cable a tus altavoces.

El resto de tus dudas poco se me ocurre, en cualquier caso, ya que estamos cerca, en cualquier otra cosa que te sea de ayuda, aquí me tienes, por el sureste ;-)

Saludos.