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Te pueden asesorar.
Dos bahías no quiere decir que le metas dos discos. Puedes poner ahora uno y en un futuro ampliar. Si tienes dos, tendrás más capacidad, posibilidad de hacer raid entre ellos (o no, yo no lo tengo hecho), pero sí que tengo copias automáticas de un disco a otro por ejemplo.
El mio es el 220plus. Normalmente estos tienen ram ampliable, y sobre todo mejor procesador. Eso se traduce sobre todo en agilidad al hacer cosas con él. Indexa mucho más rápido que los sencillos, puedes instalar más cosas, pero son usos más avanzados. En un uso normal creo que todos te van a servir, pero si por poco más tienes la opción de algo más ágil yo lo valoro, habiendo tenido serie J y ahora serie plus.