Efectivamente Windows lleva una opción para disminuir el brillo de la pantalla tras un tiempo que puedes establecer, pero muchas veces el propio driver de la tarjeta de video tiene opciones que pueden provocar este cambio. Intenta actualizar el driver de la tarjeta a la ultima versión y comprobar que tienes las opciones de energía en alto rendimiento. El que no ocurra siempre cada mismo tiempo puede ser debido a algún programa que tengas corriendo en segundo plano y que haga creer al equipo que se está usando.

Saludos.