Normalmente del HDMI no se puede "sacar" nada ya que casi todo lleva HDCP (High-Bandwidth Digital Content Protection).
Habrá contenidos hdmi que no lleven la proteccion, por ejemplo, supongo que lo que hayas grabado tu mismo con una video camara o similar no lleven el sistema, pero lo "original" si.
Tampoco estoy muy puesto en los detalles del tema.
Suerte.