Si os referiis a imagen,no tienen porque ser distintos,si la calidad de ripeado es similar.
El formato es distinto,pues en AVCHD tiene una estructura muy similar al Blu ray,y puede ser leido por ejemplo por la Ps3,cosa que los mkvs NO

No todos los lectores de bluray son compatibles ni con mkvs y avchd.

Es como decir si el formato ape es mejor que el flac en audio. Pues son distintos pero el resultado es el mismo

Saludos

Sisco