Pues como NUC es soprendentemente potente. Te vale sobradamente para todo lo que pides. Además, HDMI 2.0a con HDCP 2.2 que habilita soporte para 4K@60fps y, por tanto, Netflix 4K HDR en Windows.

Sobre las dos tareas, dependerá de la RAM que le metas, pero vamos, con 8GB para arriba, sobrado! Buena elección.