que comprar para reemplazar dvd y ver mkv

Hola, mi duda es la siguiente: tengo un dvd conectado a un proyector que no es hd y a un amplificador con 5.1y dts pero conectado via cables RCA. lo que yo quiero es poder ver peliculas y series en HD ( aunque en realidad las vea en baja definicion porque tengo un proyector que no soporta HD y no puedo cambiarlo ) y escucharlas en mi ampli, que no tien entrada hdmi. O sea, que cualquier cosa que compre ( media center, blue ray, etc.. ) no la puedo conectar ni a mi proyector ni a mi amplificador, porque ninguno de los dos tiene entradas HDMI y ningun media center ni blue ray tiene salidas analogicas de video ni audio 5.1.
espero que se entienda. Sabe alguno si existe algun tipo de adaptador de HDMI a video RCA y audio RCA 5.1? Graciasssss