Según esta review, dice que en todos los modos hay un lag de 28ms:
Así que por lo que dice no hace falta cambiar al modo juego.For console gaming, it was not necessary to switch to [Game] or [PC] mode on the UE32F5000 for achieve the lowest lag, since our Leo Bodnar input lag tester returned a figure of 28ms across all picture presets. It seems that NOT having to cram a Smart TV system into the set has a beneficial effect on responsiveness – even navigating the user menu felt much more fluid too.
Si te refieres a que tenga mayor respuesta de panel y no a lag, tampoco creo que haya diferencia. Para ver si tiene estelas muy visibles o la imagen borrosa en movimiento puedes comparar con alguna de estas pruebas de esta web o con el programa pixperan.
Saludos.