Sobre el tema del bias lo que se hace es variar el punto de trabajo de la valvula, hay mucha diferencia entre valvulas aun siendo del mismo tipo y marca, por eso cuando se compran hay que hacerlo por parejas, cuartetos o la cantidad que lleve en la salida (las de previo van con bias fijo siempre) para que vayan equilibradas y luego se ajusta el bias dependiendo de la potencia que aguante la valvula, en los clase AB que son los que mas conozco, yo lo ajusto a un 65/70 % de lo que aguanta la valvula, mas acorta mucho la vida de la valvula y menos suelen trabajar demasiado frias y no suenan bien.
Ahora mismo se fabrican muy buenas valvulas a buen precio, no se hasta que punto merece la pena una valvula NOS
Echar un ojo a la pagina de amptek, hay buenos articulos sobre valvulas y amplificadores, aunque estan mas orientados a amplis de guitarra tambien hay algo de hifi y tambien fabbrican un stereo clase A muy majo, creo que andaba sobre los 1300 euros