Venga me lanzo a la piscina ...yo tengo un Kaiboer con el que reproduzco los MKV y al igual que a ti cuando el audio es DTS/MA aunque en las características (info) aparece, cuando lo reproduzco no me sale reflejado en el AVR, me pone como a ti, DTS pero lo reproduce con el bitrate que tiene, luego supongo que será incompatibilidad o algo así del reproductor de archivos, el mio que conste no es capaz de descodificar DTS pero de eso se encarga el AVR, para algo lo tengo. Tengo un MKV con sonido DTS HR 7.1 y en ese caso si que lo reproduce y si que lo indica en el AVR. Por otra parte recientemente me he auto-regalado un reproductor blu-ray y en ese caso la peli que viene con DTS MA si que en el AVR aparece, por tanto mas bien le echo la culpa al reproductor de MKV o a la codificación o ...

En cuanto a lo de que las voces y efectos que estén a un mismo nivel, yo no tengo tu AVR, supongo que será un modo de audio nocturno para "capar" las bajas frecuencias o algo por el estilo pero, ¿estás seguro que quieres desvirtuar (joder que palabro) el audio de una peli de acción con ese procedimiento ?

Creo que la mejor calidad es HDMI respecto al óptico (mayor tasa de bits ???) pero poniéndote en lo peor, como malo, seria un empate técnico, aunque si por el HDMI te pasa audio y video ¿para que quieres tirar dos cable de la misma fuente?

Como ves no se si he solucionado algo tus dudas o por contra tiene mas

Un saludo