Lo único que se me ocurre es que tengas el AV en modo estéreo o que no tengas el DVD y ampli conectados por digital (porque imagino que lo tendrás conectado así), o bien no tienes la salida digital del DVD activada.

Prueba a poner el Marantz en sonido modo AUTO que detecta el tipo de sonido que le llega y si sigues sin oir los central/traseros, pues el problema viene de la conexión DVD-ampli o de la configuración del DVD.