Suena en stereo porque tiene que sonar en stereo. La emisión de lo que estás viendo en la tele es en stereo, no en DTS ni en Dolby Digital... No tienes nada mal. Otra cosa es que quieras escucharlo en 5.1, en este caso, seguro que tienes un modo en el home cinema para escuchar stereo en 5.1.
Un saludo!