Para mí, la ventaja de los chip Delta-sigma es que están probados, sabes lo que entra y lo que sale, y te puedes centrar en los demás factores, que son críticos para la implementación. En cambio, los que se hacen adhoc por chips programables, como hace por ejemplo Chord, pues es un elemento más de variación.

Pero al final, y desde mi punto de vista, hay que guiarse por las funcionalidades que necesites, el precio, un capricho que tengas en ese momento... más que por otra cosa.