Si tienes dos buenos altavoces, entonces puedes efectivamente aprovecharlos, de echo seria lo que yo haria seguramente en tu situacion.

El unico posible incoveniente de situarlos como frontales podria ser que si el timbre del central difiere mucho de los frontales Sony, se nota mucho. Por ejemplo, si en una escena el personaje habla, la voz sale por el central, pero el personaje se desplaza a la derecha fuera de la escena, entonces la voz sale por el altavoz derecho. Si el timbre de los altavoces es igual o muy parecido, la voz suena igual, pero si la diferencia de timbre difiere mucho la voz la oyes distinta en los laterales respecto al central y puede no quedar muy bien.

Has de elegir el central con cuidado para equilibarlo con los Sony como frontales.

Otra opcion seria poner los sony como traseros y comprar unas buenas cajas para frontales, central y subwoofer.

Si los Sony dan un buen sonido y te llenan la sala, entonces no necesitas un tercer trasero para el 6.1, con los dos te seria suficiente y de sobra, y por los datos que das, creo que son mas que suficiente, incluso creo que te quedaria un sonido envolvente envidiable.

Un saludo.