Hola y bienvenido.

Con respecto a si un mejor un receptor AV o un ampli estéreo, hay muchas discusiones respecto a ese tema, aunque en mi opinión las diferencias solo son verdaderamente notables a partir de cierto nivel, que no es el caso.

En casa tengo tanto multicanal como estéreo, pero en ubicaciones distintas y para usos distintos.

En términos generales, para un uso como el que le quieres dar, compraría un receptor AV que cubrirá todos los usos que le vas a dar con solvencia suficiente, y para su uso en música te va a dar un muy buen resultado, además ganarías en conectividad y versatilidad.

Mi principal recomendación es que para un uso mayoritario de música, si es posible, mejor unos frontales de columna en lugar de tipo monitor. Para música, en la mayoría de los casos, se nota mucho la diferencia.

Dado que tu idea inicial es hifi, adquiriría el receptor AV y unas columnas estéreo, dejando para más adelante la adquisición de canal central, subwoofer y traseros, si finalmente decides completar un sistema multicanal.

Saludos.