También te vale para tener más entradas HDMI, pero en tu caso pasaría lo siguiente:

- Si conectas cada aparato a una entrada HDMI de la tv, tendrías que llevar otro cable adicional al AVR para mandarle el audio. Después, tendrías que seleccionar con los mandos la entrada correspondiente tanto en la tv como en el receptor (si quieres que suene por los altavoces, claro). Por ejemplo: PS3 por HDMI (entrada 2) a la tv y por óptico (entrada 1) al AVR -> con el mando de la tv seleccionas entrada 2 HDMI y con el mando del AVR entrada óptica 1.

- Si conectas todo al AVR por HDMI, tienes que llevar luego otro cable HDMI del AVR a la tv para que le llegue la imagen (y el sonido si el AVR está apagado). Para utilizar un aparato u otro, tienes que seleccionar siempre la misma entrada HDMI en la tv (ya que sólo va 1 cable desde el AVR) y luego en el AVR la fuente de sonido.

Conclusión: te ahorras llevar el audio de cada aparato por separado al AVR, evitas agotar las entradas digitales (que normalmente suelen tener 1 o 2 ópticas o coaxiales) y hay menos cables por medio
Aparte, con la segunda opción, aprovechas que el AVR es capaz de decodificar muchos formatos de audio (los formatos HD sin decodificar sólo se transmiten por HDMI) y le puedes quitar trabajo, por ejemplo, a un lector de BluRay (o PS3 en tu caso).