Dolby 5.1 Ex

Todas las películas que as nombrado vienen en Dolby Digital EX, pero no todas ellas llevan la señal bandera que activa automaticamente el DD EX en el receptor, tienes que activarla tu manualmente.

cómo es eso? hay que ir a un menú del receptor o algo?

No se que AV tienes, como te han comentado algunas pelis llevan la señal de detección. Normalmente en el display aparecerá como EX o ES, en su caso. En otras no viene y hay que activarlas, seguramente en tu mando habrá un botón que pone EX/ES.

Saludos.