Para el TV que él tiene, según su manual, en la pag. 14 dice que puede elegir entre multicanal y estéreo. No aclara si esto se aplica a la salida óptica o la HDMI o ambas, pero sería lógico que fuera en ambas.

También en la pag. 39 habla del formato de sonido, estandar para el estereo y multicanal, comprueba que también está configurado como multicanal en ese menú.

Si al reproducir una película con sonido Dolby multicanal, AC3, solo sale PCM estéreo es que el reproductor del TV lo ha transformado y entonces creo que no se podría hacer nada, aunque sería decepcionante. Por el foro tenemos a una persona (philipsresponde) del servicio técnico de Philips, quizás contactando con él se obtiene alguna aclaración.