Aplicaciones nativas de la TV no uso ninguna. Todo es a través de un reproductor conectado por HDMI. Imagino que conectado directamente a la barra, el sonido pasa tal cual está en la fuente que lo emite, por lo que debería funcionar. Respecto a lo de que pase si el reproductor está conectado a la TV... será cuestión de probar.
Y respecto a lo de conectar un switch HDMI a la barra de sonido... me da que el switch ha de ser compatible con dolby atmos, sino no será capaz de transmitir el audio. Yo tengo uno que en las especificaciones pone "Soporte de audio comprimido DTS, Dolby (DTS-HD y DOLBY)".