Extraer audio digital de HDMi

Si, te valdria, pero el hdmi es posterior a las salidas de audio digital spdif u optico, por lo no conozco ningun aparato que tenga hdmi y no tenga salida de audio digital.

Entonces......Cual es el motivo por el que mucha gente venden sus receptores AV que no tienen HDMI ??? Es que se devaluan bastante.

hombre, motivos puede haber muchos y variados.
Lo habitual es por tener lo ultimo, y no tener que andar con adaptadores como ese que indicas.
Con 1 solo cable de hdmi llevas video y audio ditigal todo en uno, mientras que antes habia que andar con cables separados para cada cosa.
Ademas si quieres sonido TrueHD o DTS HD o video en 3D necesitas hdmi.