Ese AVR no capta ningún sonido por el HDMI, sea el lector que sea.

Si optas por otro tipo de lector BR, si tiene salidas multicanal (5.1 o superior) analógicas podras conectarlas a las entradas respectivas de ese AVR y podrás oir esos formatos.

Respecto a altavoces es imposible dar un consejo distinto a que intentes oirlos antes de comprarlos, pues hay infinidad de posibilidades. Por el precio que te propones encontraras hilos y recomendaciones de los poseedores que pueden interesarte.