Aquí debes guiarte un poco por las "ganancias" y compatibilidades, me explico:

El modelo que tienes es el más básico de Pro-ject y su ganancia es la habitual en los previos MM "normales", que viene a ser unos 40/42 dB. En tu caso te recomendaría un previo que tuviera posibilidad de selección de la ganancia y que está fuera en varios pasos, es decir que entre el mínimo (40) y el máximo (p.e. 60) tuviera uno o dos pasos.

Ten en cuenta que se trata de "elevar" una señal de muy pocos mV (en tu caso 3,5) lo más posible y en tu caso equiparla a un reproductor de CD (que es del orden de 1.8 - 2.0 V normalmente). Un previo con una ganancia de 40 dB y una cápsula de 3 mV (nivel algo inferior a tu combinación), tiene una salida de unos 300 mV (0,3V) a 1 KHz..... aun lejos de los 1.8 V.

Normalmente las ganancias mayores están pensadas para cápsulas MC de baja salida, en cuyo caso una de 0,3 mV con una ganancia de 60dB se quedaría en esos 300 mV.

Hay previos que permiten utilizar todas las ganancias con todas las cápuslas (MM/MC), es posible que hay alguno que tanga alguna limitación en este sentido.

A ver si le echo un vistazo al manual del modelo S (también puedes mandar la consulta directamente a Sarte Audio) que está muy bien de precio/prestaciones y podría cumplir las expectativas/necesidades.