¿receptor pepino o normalillo?

Si en el sistema sólo tienes una fuente HDMI, el hecho de que el receptor no conmute HDMI no parece tener importancia. Para audio de alta resolución siempre puedes usar las entradas analógicas multicanal. Yo estoy muy contento con mi NAD, pese a no tener HDMI.

Por cierto, ese televisor no es FullHD, con lo que tampoco perderás nada atacándola con vídeo componente.

De cara al futuro supongo que querrás incorporar un sintonizador HD, que vienen con HDMI. Lo puedes conectar directamente al televisor y llevar el audio por coaxial al receptor. Para la PS3, audio con TOSLINK al receptor y HDMI al televisor.

En cuanto a los nuevos formatos de audio, pues tampoco se gana tanto y tanto al pasar de 5.1 a 7.1 (incluso con sala dedicada) y la PS3 te decodifica a PCM el audio de alta resolución, según algún post colocado aquí por gente bien informada.