Tienes que seleccionar el audio en inglés, tanto en Netflix como en Amazon Video, entonces te aparecerá el aviso del Atmos.
De todas formas el Dolby Atmos en streaming no tiene nada que ver con el de un disco físico, lo que hacen es comprimir la pista de sonido TrueHD en una Dolby Digital Plus con la dinámica muy recortada.
Saludos.