Stereo analógico desde el lector.. y lo pones en pure direct si quieres para que omita toda señal digital y circuito de video. Si oyes mejoras o no por el pure direct o del propio SA-CD respcto a un CD normal eso es ya otra historia.
Respecto a SACD Stereo, desde el mismo lector tienes que tener la opción para SA-CD Multi o SA-CD 2Ch. Seleccionalo desde allí el modo de SA-CD que deseas.
Aún así debes comprobar que dicho disco de SA-CD sea multicanal o no (nornalmente lo es) sino no hará falta seleccionar el 2Ch desde la fuente.