A ver por partes:
-Lo fácil:Hacerlo con tu Audessy. Para cine te quedará bien.
Si quieres más calidad: cambiar de procesador y te compras un Anthem mrx 300 como previo. Ecualización casi perfecta de 7 canales más sub.
-Lo difícil: mides con cualquiera de esos programas. Obtienes los archivos de ecualización. Los pones en un reproductor que admita esos archivos (como dices el J. River los admite, también el Foobar, aunque este sólo para estéreo).
Para medir necesitas:
-Un micro. Puede ser el audessy, pero siquieres algo más serio te tendrás que ir a cosas de Beringher,... (que necesitan alimentación phantom y por lo tanto una tarjeta que lo permita).
-Una tarjeta de audio. Puede ser una estéreo normal, y medir pares de canales.
-Para igualar spl, pues el sonómetro y ajustarlo desde el procesador.

Reproducir:
Para reproducir los 7 canales ecualizados, deben salir así desde el portátil. O sea que el portátil (no el procesador) debe de convertir el dolby digital, dts, etc a pcm y aplicarle los filtros (en un j. River p ej). Lo más normal sería desde una tarjeta 7.2 con cada canal en analógico a su entrada del procesador...con lo que realmente no te haría falta el procesador, ya que al tener autoamplificados los altavoces podrías enviar desde el portátil cada señal a cada altavoz.
Supongo, SUPONGO, que también se podrán enviar por coaxial o HDMI los PCM modificados al receptor para que este a su vez te los distribuya a los altavoces (esta sería la única función del Onkio).
Yo personalmente veo todo esto un lío de coj...te puede servir para entretenerte si tienes mucho tiempo libre. Pero para cine no creo que ganes una barbaridad. Para estéreo sí que te lo recomiendo y la configuración es mucho más fácil: puedes hacerlo con un DrcOp desde el ordenador con una tarjeta estéreo USB externa, y luego añadirle los filtros al J River (o similar).
Si quieres más calidad en cine, cambiar el audessy del Onkio por el ARC del Anthem. Problema resuelto pero haciendo lo que tu no quieres: rascándote el bolsillo.