Hombre, claro. Si la información está guardada en el dominio digital y el mundo real pertenece al dominio analógico, en algún punto de la cadena habrá que hacer este cambio o conversión de dominio, cuya responsabilidad recae en el DAC. Del mismo modo que en el proceso de registro, en algún punto de la cadena va a aparecer el ADC, como es obvio.

En todos los casos también aparece en la cadena de proceso el preamplificador, el amplificador y el/los transductor/-es. Al fin y al cabo, como en cualquier otro sistema de procesado digital de señales analógicas.

En el caso del audio la duda puede ser ¿cuál es el ADC que más me conviene usar? En caso de que pueda elegir, evidentemente. ¿Hay diferencias notorias y audibles entre DAC? Eso ya es tema de otro debate, yo no te puedo contestar porque no he dedicado tiempo a hacer comparativas ni a buscar información de quien las haya podido hacer.