Esa opinion diria que es un buen ejemplo del efecto placebo Si miras en la documentacion de EAC, pone que esos parametros estan ahi para otros formatos. Si eliges FLAC tanto el bitrate como la calidad simplemente se ignoran:

https://wiki.hydrogenaud.io/index.ph...e=EAC_and_FLAC

"Do not worry what bit rate is shown in the bit rate drop down box; this will be ignored, as will the quality setting chosen below it."
En el conversor FLAC original (Xiph) de linea de comandos, que es el que usa EAC y todo el resto de conversores, tampoco aparece ningun parametro para bitrate ni para calidad: https://xiph.org/flac/documentation_tools_flac.html

El bitrate es el mismo que el del CD: 1.411kbps, que es con el que se ha muestreado la musica.

Lo que algunos reproductores muestran al reproducir un FLAC es el bitrate de los datos que viajan comprimidos por la red, que puede ir variando segun la musica. Por ejemplo, un pasaje donde haya bastantes silencios se comprimira bastante, siempre sin perdida, y podra viajar ocupando menos y por tanto con un bitrate mas bajo, pero solo mientras se envia de un lado a otro. Una vez en destino y descomprimido sera identico al CD original, con sus 1.411kbps.